優れた舌を持っている人は、これから作ろうとする料理をどういう味にするか、はっきりしたイメージを持っている。イメージがあるから途中の段階でだんだん味を整えてゆくことができる
伊丹十三
人はまず食べたいと欲する心があって、その後に実際に食べてみるという行動を起こしてから味を知る。食べたいと欲する心は意思であり、行動のはじめである
王陽明
その人がどれだけの人かは、人生に日が当たってない時にどのように過ごしているかで図れる。日が当たっている時は、何をやってもうまくいく
勝海舟
その人の神業的な技術によって、１店や２店なら繁盛店にすることができるでしょう。しかし、その技術を標準化し、チェーン化することは不可能です。会社を伸ばすためには本質的なことではないのです
似鳥昭雄
コーチがどんなに親身になって接していても、選手の側にそれを受け入れる気持ちがなければ成果は上がらない。ここが、若者の成長をサポートする際の難しさでもある
落合博満
新しい分野を見つけることです。そうすれば二流の人間でも一流の仕事ができる
江崎玲於奈
選手は自分で努力して、勝手に成長する。コーチはその手伝いでしかない
辻発彦
「素直な心」「熱意」「努力」といった言葉は、あまりにプリミティブなために、誰も気に留めない。しかし、そういう単純な原理こそが人生を決めていくポイントなのだ
稲盛和夫
文学、それも優れた文学が決まって取り組んでいる、人間性に関するシンプルな教えを真剣に受け止め、優先的に考えはじめて、この大陸に住む普通の人々の生活を向上することができる。人間の魂の追求と文学真剣に受け止め、社会や社会的営みの中で重要性を与えて、はじめて達成できるのだ
ネルソン・マンデラ
仕事と真剣に向き合っていれば好奇心がどんどん広がり、自然と教養も豊かになってくるはずだと私は思います。教養のスタートとなるのは何より「好奇心」なのです
安藤忠雄
会社の目的はファンを作ること、顧客を作ることだ。そのためには、常識を変えたり、服（商品）を変えたり、世界を変えていかないと、ファンはできない
柳井正
会社の目的はファンを作ること、顧客を作ること。そのためには、常識を変えたり、服（商品）を変えたり、世界を変えていかないと、ファンはできない
狭い専門分野でとことんまで努力をしたならば、そこでは誰にも負けない実力がつけられるものだと、私たちは考えている。我々の得意の分野では誰にも負けないぞという自信が持てるものなのだ
盛田昭夫
成功を手にした人たちは何が違うのかというと、「行動を起こしている」ということです。問題は、やるかやらないかなんです
秋元康
時代を感じるには、鈍感になるという生物としての制御本能や安全装置をあえて解き放ち、何事においても敏感であることが大事です。そして、この敏感に感じる力というのは、意識的に訓練で磨くことができます
寺田和正
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